Il était une fois la Champagne...
Aujourd’hui, la Champagne regorge de plus de 400 vignerons indépendants sur les différents terroirs qui la constitue. Ils allient authenticité, tradition et passion qui sont leurs maîtres mots, les vignerons champenois sont avant tout amoureux et respectueux de la terre. Ils perpétuent un savoir-faire ancestral unique, mêlant à la fois tradition et viticulture de demain.
Domaine Jacquinet-Dumez
Aline et Olivier sont la quatrième génération à cultiver la vigne dans le village Premier Cru méconnu de Les Mesneux, aux portes de Reims. Leur fille Diane, œnologue, les a rejoints sur l’exploitation.
Vignerons indépendants, ils ne vinifient que leurs propres raisins sur les terroirs de Sacy, Les Mesneux et Villedommange. Olivier revendique la « fraîche maturité » des raisins par un travail des sols, le choix d’une vinification en cuves et fûts, la maîtrise des dosages faibles, et par une « cueillette » des vins au juste instant.
La gamme de sept champagnes est particulièrement bien pensée et réjouissante. Le domaine propose également un gîte doté de trois chambres, idéal pour découvrir cette partie du vignoble.
Domaine Rémy Massin
Rémy Massin crée sa propre maison en 1974. Son petit-fils Cédric intègre le domaine en 2002.
Les 20 hectares de vignes, cultivés sans herbicide depuis douze ans, sont situés à l’entrée de la Vallée de l’Arce sur un terroir kimméridgien, sur la Côte des Bar. Ils s’ouvrent sur un éventail de coteaux bien aérés et bien exposés, apportant une maturité importante au raisin et un goût plus rond et plus intense aux vins.
Domaine certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et large gamme dominée par le pinot noir à découvrir, sans attendre !
Domaine J.M. Goulard
Implanté à Prouilly, dans le massif de Saint-Thierry, ce vignoble familial couvre 8 hectares aujourd’hui. Paul Goulard plante les premières vignes. Jean-Marie Goulard commercialise les premières bouteilles en 1978, quitte la coopérative et monte sa propre cuverie. Il a cédé les rênes du domaine en 2015 à son fils Damien, épaulé par ses frères Sylvain et Sébastien l’oenologue de la Maison.
Domaine Collet
Au cœur du Sézannais dans le Village de Fontaine Denis, les 3 frères de la famille Collet rejoignent tour à tour, l’exploitation du vignoble de 5 hectares entre 2001 et 2011. Succédant à leur père René, ils élaborent deux gammes de champagne : Empreinte de Terroir pour mettre en exergue et révéler l’expression pure du terroir, issue d’assemblages exigeants; et la gamme Anthime, sous 3 cuvées confidentielles, élaborées en quantités limitées, et vinifiées et élevée en fût des chêne de 300 litres.
Le Domaine Collet produit des Champagnes de très belle qualité dans un excellent rapport qualité prix. En 2021, le domaine fait peau neuve avec de nouvelles étiquettes pour sublimer sa gamme.
Domaine Pertois-Moriset
Situé au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Moriset est depuis sa naissance une maison familiale et indépendante, Récoltant-Manipulant, perpétuant à travers les générations, la tradition et le savoir-faire de la vigne et du vin.
Aujourd’hui, la propriété est gérée par la petite fille de la maison, Cécile et son époux Vincent. La surface du vignoble est de 20,70 hectares, répartis sur deux terroirs: la Côte des Blancs pour environ 13,40 hectares, le cépage Chardonnay y règne en maître à 100% et les Coteaux Sézannais pour environ 7,30 hectares, avec 60% de Pinot noir et 40% de Chardonnay.
Domaine Bernard Brémont
50 ans de passion pour ce domaine familial créé en 1965 par Bernard et Michèle Bremont, un couple d’artisans vignerons talentueux.
Dans ce vignoble de 15 hectares, répartis sur les villages d’Ambonnay et de Bouzy, deux Grands Crus exceptionnels, l’encépagement est à dominante de Pinot Noir et de Chardonnay, deux cépages nobles réputés.
Les 6 cuvées 100% Grand Cru du Domaine sont exclusivement élaborées dans le respect de la plus pure tradition Champenoise.
Domaine Hugues Godmé
Après Emile, Joseph et Bertrand, Hugues a apporté pendant 40 ans les connaissances techniques nécessaires à la conduite de notre Vignoble et à l’élaboration de nos vins. Depuis 2006, son engagement en viticulture Biologique et Biodynamique ouvre une nouvelle réflexion sur le respect des équilibres naturels du terroir, l’impact environnemental et le bien être des hommes.
Cette philosophie et la dimension vigneronne de leur entreprise aux 40 parcelles de vignes reparties sur 4 villages de la Montagne de Reims Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange, leur permettent d’élaborer des Champagnes exprimant toute la subtilité et la force des terroirs dont ils sont issus.
Le Champagne Hugues Godmé s’inscrit dans la volonté d’une signature, fruit de l’Histoire, d’une Passion et de la tradition Champenoise.
Domaine Vilmart
La maison Vilmart a été établie, avec 2 hectares de vignes, entre 1872 et 1890 par Désiré Vilmart à Rilly-la-Montagne, petit village situé à quelques kilomètres au sud de Reims. La marque elle-même a été créée par son fils, Charles, en 1902.
Depuis 1990, la maison est conduite par Laurent Champs, arrière-petit-fils du fondateur, et elle dispose de 11 hectares de premiers crus autour du village de Rilly-la-Montagne avec 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir.
Toutes les cuvées de chardonnay et de pinot noir sont vinifiées en foudre pour les non millésimés et en pièces de chêne de 225 litres pour les millésimés. Cet élevage sublime les qualités d’élégance qui sont les caractéristiques des Champagnes de la maison.
Champagne Anthony Betouzet
Le Champagne Anthony Betouzet, c’est tout d’abord l’héritage d’un savoir-faire familial.
Anthony apprend le métier de vigneron pendant de longues années aux côtés de ses parents. Il aime son beau terroir de la Vallée de la Marne, cultive la vigne de manière éco-responsable et obtient les certifications Haute Valeur Environnementale & Viticulture Durable en Champagne.
Anthony et Emilie proposent plusieurs collections de cuvées : des belles années de millésime, des assemblages équilibrés et des nouveautés en série limitée.
Champagne Hénin-Delouvin
Situé à Ay, le domaine familial Hénin-Delouvin est issu de 6 générations de vignerons.
Trois cépages Champenois y sont cultivés, le Pinot Noir, Meunier et Chardonnay répartis sur 7 terroirs et différentes communes en Grand Cru, Premier Cru et Vallée de Marne. Le domaine est certifié HVE niveau 3 sur l’ensemble du vignoble et continue sa démarche en conversion bio.
Vignerons indépendants passionnés et engagés, ils réalisent toutes les étapes de la vigne, au vin jusqu’à la commercialisation des produits eux-mêmes.
